又是一年春茶季，一波又一波的绿茶接踵而至。在这波浪潮中，茶香记所甄选的每一款绿茶都能被大家所喜欢，是非常难得的。

今天要推荐给大家的这款茶，去年也上过，而且很多朋都非常喜欢。早在月初时，就已经有茶友开始在问这款茶了。小编在试喝之后，也非常喜欢。

这是一道距今一千二百多年前的历史名茶，曾被选为“贡茶”，以明前的“头采”为料，名谓「金奖惠明茶」

据《景宁畲族自治县志》记载：唐大中年间（公元847~859年），景宁已种植茶树。咸通二年（公元861年），惠明和尚建寺于南泉山，惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶。

由惠明和尚引进，种植在禅寺旁边的一味清茶，有雅有韵，有知有足，每日与山峦奇石相对，灵气十足。

虽然藏在丽水的深山老林里头，可也耐不住“酒香不怕巷子深”。明成化十八年(1482)，惠明茶被列为贡品，年贡芽茶两斤。

“人京马上争矜贵，黄封红裹呈枫宸”，可见，人京进贡场面非凡。

1915年在巴拿马举行的一次规模盛大的万国博览会中，惠明茶同贵州茅台酒一道荣获一等证书和金质奖章。从此惠明茶名冠全球，人们称其为“金奖惠明”。

惠明茶园隐匿在畲族自治县赤木山惠明寺及际头村的附近。在符晓丽老师的带领下，我们去往惠明茶真正的原产地。

徒步走过陡峭的山坡，行至八百米海拔，就见前方烟雾缭绕，便是惠明茶园了。

深吸一口气，空气中携带着青草的芬芳和泥土气息，真是久违的清新，对于长期混迹在城市人来说，弥足珍贵。

海拔六百至八百米的高山，是茶品最佳的生存环境，基本没有病虫害，雨水充沛、负氧离子含量高。加之云雾密林形成的漫射光，极有利于茶树的生长发育。

清明节前，采摘头道芽长于叶的一芽一叶，或一芽两叶，叶芽稍有白毫，乳白中带淡黄，冲泡后又呈白色，人称“白茶”。

因为惠明茶产自高海拔， 所以它的茶芽，会特别细嫩、弱小。但其茶性非常丰富，品饮过该茶的人，都免不了称赞它的香郁鲜爽。

一斤干茶至少消耗3.6万个芽头，经过6-8小时的摊青，经验丰厚老茶师在滚烫的铁锅中炒青，起锅辗转搓挪，之后又放竹烙笼分次烘干。

手工制成的惠明茶，银毫显露，花香幽郁，果味甘爽，能把惠明茶的最好的优点和本色都发挥出来。

干茶条索弯曲如钩，白毫密布，色泽隐翠，香气抑扬飘逸。

冲泡后，汤色现嫩绿色感，清澈透亮，有淡淡的板栗香。

入口滋味鲜爽，回味甘甜，唇齿间处处透着春意爽朗，细细感受，可以闻到大自然的气息，百花的香气，甚至泥土的芬芳。

一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存，满口生香，那种鲜爽，岂是一杯两杯足以尽兴的？只有品过了，才知道那是怎么的一种享受！

江南一带，历来盛产绿茶，每个地方都有一款比较有名的绿茶。但是像金奖惠明这样一款，从唐代就开始，就有无数的荣誉为其加冕的历史名茶，实在少见。

茶友们大可去品尝一下历史名茶的古风韵味！

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