重庆酸辣粉开店生意红火的几个建议！经营是餐饮酸辣粉店的难点，好的经营措施能有意想不到的效果，是整个餐饮酸辣粉的运转核心，这里有9个总结下来的实践经验，小编就给大家讲讲餐饮酸辣粉的九个经营方针：

1、速度是王道

某住宅区旁边，有一家"旺角"快餐厅，老板是位飘逸的"湘妹子"，做餐饮生意很有思路。她的定位是快餐，送餐"旺角"打造的特色营销。谁到了旺角，服务员很快沏来一杯热茶，送上一碟自制的泡菜，给人的感觉"与众不同"。学校、工厂、社区…都是旺角的目标客户。"5分钟"是旺角的送餐口号。今年旺角又多开办了两家餐饮酸辣粉店。订餐快，送餐快，以速度制胜，成就了旺角的餐饮梦想。

2、特色招牌

在繁华的大都市广州花地湾，有一家"遵义人家"餐厅。该餐厅的特色菜"折耳根炒腊肉"、"酸汤鱼"按理说都是家常菜。可是该店厨师敢于大胆创新，家常菜也变成了"遵义人家"的特色菜。比如"折耳根炒腊肉"的腊肉，深圳嘉宝小吃举例说明是用贵州传统农家腊肉，用料来自天然，而且用柏树枝烟熏，加上添加贵州天然香料。在烹饪的过程中，保持贵州菜的独特风味，辣香更突出，味道更新。所以，"遵义人家"宾客如云，偶然之中有其必然。餐饮加盟店离不开自己的特色，拿手菜，或叫招牌菜。

酸辣粉

有很多餐饮企业，对菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，"特色菜"营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，才能常保醒兴隆。

3、合纵连横伐谋有道

做任何一件事，都要讲究方法，方法得当者成，反之亦然。在餐饮行业中，要看横看同业，像那些红火店子，好的经营之道可以借鉴;纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。深圳嘉宝小吃举例说明餐饮重庆酸辣粉店的经营管理者需要注意这一点。

4、品牌形象的塑造

酸辣粉

常年道："知者欲知，不知者欲不知"也就是说，名气大，牌子响，不用宣传大家都争着知晓，没名气的即使宣传人也不会接受，当然餐馆也不例外，要注意长期和短期的知名度，兼顾新、老名气。餐饮深圳嘉宝小吃教您的酸辣粉店的运营，深圳嘉宝小吃举例说明这方面也非常重要！

5、保证各项资源

俗话说的好："巧媳难做无米之炊"，餐饮业要好做好经营，必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括餐饮企业管理人、好的厨师及服务员。餐饮创业酸辣粉店的运营离不开一个强大，执行力高的团队。

6、关系网的运用

要成功就要学会结交朋友，您的一个朋友能说会道，他不能帮你度过难关;一个朋友善于理事，他也不能帮你度过难关;您的第三个朋友善于整合前两个朋友的优点，可以帮你度过难关，这说明了一个问题，三者缺一不可。当然，餐饮酸辣粉店的经营也是如此，需要钱商、事商、经营商三者结合。

酸辣粉

7、公平服务

很多地方都会有服务员狗眼看人低的场景。对待顾客这种不一致的态度很容易让人反感，即使不是被轻视的那个，消费者也会觉得自己不会再选择这家了，深圳嘉宝小吃举例说明因为这素质和态度让人很难不联想到有一天会轮到自己。不患寡而患不均，这是古人留下来的至理。

8、促销要行之有效

促销是餐饮企业常用的手段。麦当劳、肯德基的促销活动更是连绵不断，"以客户需求为中心"提升客户的消费价值，同时想办法降低经营成本，实深圳嘉宝小吃举例说明现餐饮企业、客户的双赢局面。

9、以服务做营销

酸辣粉

偶然经过番禺区，迎宾路旁有一家营业面积一万多平方米的海鲜酒店—渔民新村。一进渔民新村，你会被浓郁的高雅气息所包围，舒畅的环境，高档的设施，特别是渔民新村的细致服务，给笔者留下了很深的印象。餐饮酸辣粉店的经营，离不开服务营销，这也是利润增长点的关键。