中国连锁协会：餐饮行业“至暗时刻” 来自房租和薪酬的压力最大
新型冠状病毒疫情爆发后，各连锁餐饮企业作为劳动密集型企业，受到巨大冲击。3月18日，中国连锁经营协会发布《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》。
北京青年报记者了解到，《报告》显示，在2月销售额同比下降约80%到100%的情况下，被调查餐饮企业需要持续支付的房租和员工薪酬是受损严重的核心原因。不过，企业对外卖市场和国家政策扶持持乐观积极的态度，超过8成样本企业目前计划疫情过后的首要重点工作可能是继续开店。（环京津网）
五星级酒店加入外卖大军 无接触消费催生“下一代门店”
战“疫”期间，一些五星级酒店提供家常外卖，开启了全新收入渠道，另一些原本与外卖契合度不高的老字号企业也加大了外卖力度。
自2月15日起，全聚德集团旗下全聚德、丰泽园、四川饭店品牌上线安心外卖，推出超50种菜品的外卖菜单，在饿了么、美团两大平台陆续上新。
同一天宣布外卖上线的外婆家，其创始人吴国平在接受媒体采访时表示，全部门店计划分4批开；恢复开店分两步走，第一步做外卖，第二步做堂吃。
这次疫情让吴国平发现远程办公的可实践性，上半年他想做的8件事之一就是积极转型、优化组织、培养体系。
桂满陇在公众号文章中表示，在疫情剧烈影响下举步维艰，因此开展了“安心家享”系列行动，桂满陇招牌菜全程配送，与饿了么独家合作，同时支持到店自提，面对复工企业可提供团餐订购。（每日经济新闻）
外卖平台跨界教育！口碑饿了么成立阿里本地生活大学
早在去年10月，美团大学成立，宣布未来十年内将与国内1000所职业院校达成合作，欲带动1亿生活服务从业者数字化发展以来，口碑饿了么持续发力，终于在3月17号正式宣布成立阿里本地生活大学，其目标是未来三年输出1000门精品课程，助力本地生活1000万从业人员进行数字化能力升级和发展。
阿里本地生活大学首批推出八个学院，阵仗不逊于美团大学，分别为餐饮学院、蜂鸟物流学院、新零售学院、医美学院、综合体学院、亲子教育学院、丽人学院和婚庆学院。（新浪财经）
口碑饿了么：将在全国100个贫困县招聘2万名骑手
36氪获悉，口碑饿了么于3月20号宣布，将联合各地就业和扶贫部门，面向全国832个贫困县，提供10万个以上的餐饮、生活服务等行业的就业岗位。同时，口碑饿了么还将在100个贫困县，招聘2万名蜂鸟骑手。（36氪）
抖音放了一个营销大招 既能团购又能外卖
3月18日消息，今日，抖音正式上线了一款名为“团购”的营销工具，主要服务于餐饮业、酒店业、旅游业等行业的商家：通过认证的企业号商户创建团购活动并添加至视频中后，即可在抖音平台与用户进行商品或服务交易，用户浏览视频时可以看到团购活动，边看边买，快速下单（支持的团购类型包括“物流配送”和“到店核销”来两种）。（亿邦动力网）
海底捞股价暴跌10％ 市值蒸发177亿港元
3月16日，海底捞股价暴跌10.04%，较前一交易日，市值蒸发逾177亿港元，创上市来最大跌幅。3月17日，港股开盘之后，海底捞股价继续下跌，截至发稿前，股价下跌2.17%。
不止是海底捞，3月16日，港股市场餐饮股全线大跌。为海底捞提供底料的颐海国际下跌近9%，快餐帝国跌超8%，呷哺呷哺、九毛九、太兴集团、利宝阁、大家乐和徐福楼跌幅均在5%以上。
此次疫情，对餐饮企业影响巨大。此外，港股市场餐饮股遭遇全线下跌的主要原因还有宏观数据的发布。当天上午，国家统计局公布的数据显示，中国1-2月社会消费品零售总额下降20.5%，其中，餐饮收入4194亿元，同比下降43.1%。不过随着国内疫情得到有效控制，海底捞作为餐饮龙头股依然被看好。(联商网）
阿里本地生活再改版，意在狙击美团？
支付宝改版后，阿里巴巴旗下本地生活服务也迎来了新变化。
3月16日，阿里本地生活在线上召开“2020年商家大会”，在此前的商家抗疫扶持举措基础上，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊进一步公布了对商家的扶持细节。
而在3月10日的支付宝合作伙伴大会上， 蚂蚁金服CEO胡晓明宣布，将打造支付宝数字生活开放平台，聚焦服务业数字化。
数字生活包含了本地生活，而本地生活是数字生活中最重要的板块，这意味着在本地生活的持久战中，阿里系内部的生态会进一步打通，饿了么口碑要依托支付宝获取新的商家和流量。
总体来看，阿里巴巴本地生活业务今年的重点在于数字化、低佣金扶持商家并与支付宝协作。本次王磊的发言中，强调了要提升竞争的“格局”，2020年的本地生活，会有更大投入、更多流量、更多资金及更高目标。（界面新闻）
火锅店上开"深夜食堂"
"来珮姐直播间在线观看人数突破了134万！战'疫'不止，火锅不休。守卫重庆味道，珮姐在行动。"3月1日，珮姐的运营负责人在自己的朋友圈发了淘宝直播喜报。
尽管在疫情期间线下餐厅停止了堂食供应，但无法阻挡全国吃货对美食的热情。根据淘宝数据显示，全国吃货3天就抢空海南500吨哈密瓜，淘宝的食品类订单在晚上增加了180%，饿了么的宵夜订单也增加了3倍。（中国青年报）
