长江日报大武汉客户端11月16日（记者钟磬如 通讯员武小青）扎根乡村振兴一线，创立“耕读兴农·菱辟蹊径”全国首个菱角全产业链综合开发项目，“95后”小伙儿彭达搭建的菱角电商供应链，年销量达3000万元。他和团队开拓的菱角产业基地为5000多位农民提供了就业创业机会。
上个月，他入围由共青团中央、农业农村部联合开展的首届“全国乡村振兴青年先锋”评选表彰活动，是武汉地区唯一入围人选。
在刚刚结束的“双11”，他们公司供货的菱角获得销量和口碑双丰收，在抖音上位列生鲜类商品综合排名第七位。
厚植乡土情怀，多次尝试乡村振兴项目实践
彭达是湖北罗田人，他生在农村、长在农村，祖辈都是农民，自小就有深深的乡土情怀。“乡亲们的辛苦我看在眼里，助力农村发展始终是萦绕我心头的一件大事。”
彭达（右）在查看菱角产、销数据情况。通讯员供图
从少年时代起，他就有振兴乡村的人生目标。2014年，他进入华中农业大学读本科。
对于创业实践，彭达做过不少大胆尝试。本科时，他就和几个同学做乡村旅游，“与省内的美丽乡村达成合作，我们带游客去体验乡村的生活，当时做过罗田打板栗等旅游线路”。他还帮农民卖土鸡、猪等农产品，得到了一家资本机构的投资；也从事过农业环保项目——有机肥，成功拿到了价值2000万元的融资，由投资方提供工厂，彭达所在的团队提供技术。
这些项目因各种各样的原因搁浅，“直到我本科毕业时，虽然都能够赚到一些钱，但一个项目都没有做成”。那时，彭达面临两难选择，“是继续创业，还是找工作？”在导师田北海教授的鼓励下，他选择坚持梦想，继续开展乡村振兴的项目探索。那一年他还考上了华农农村发展专业的研究生，一边深造一边做创业尝试。
坚持科技兴农，助推菱角产业创新
彭达结缘菱角产业，始于2016年。当年他参加了华中农业大学组织的“耕读路上”暑期社会实践，在浠水县天井湖村调研时，发现当地的菱角种植很有发展潜力。“当地不少农民祖辈都种菱角，有群众基础，这里生态环境也适合菱角种植业发展，只因受技术所限，产业未能发展起来。”调研结束，彭达决定在这个美丽的小村子开始新一次的扶贫之旅。
彭达（右一）深入菱角种植农户家调研走访。通讯员供图
毕业后，在洪山区团委的帮助下，彭达申请到了一笔20万元的大学生创业贷款，加上自己手头的十几万元，和合伙人张剑雄一起启动了菱角项目的建设，并先后创立湖北天井湖农业科技服务有限公司和耕读兴侬（武汉）科技有限公司。
天井湖村的不少农民祖辈都种菱角，但种植还停留在“靠天收”的原生态水平，不仅产值底，而且菱角存在保鲜难、脱壳难、加工难等问题，依靠售卖新鲜菱角很难赚到钱。
彭达开始菱角项目时，就把技术攻坚放在首位。在院士、专家们的支持下，团队培育出高产耐抗新品种“菱美人”，并创造性探索出“菱-菱-鱼”生态种养模式。“经过实验，我们发现水塘种植两年菱角，再养一年草鱼，如此循环的产量是最佳的。收采完菱角后，留在塘里的菱角残果、残叶是鱼类喜爱的食物，鱼类的排泄物又丰富了塘底的养分，适合来年菱角生长。”这种模式能节约种植成本、提高产值，又保护环境，菱角亩产量从1500斤跃升到了2500斤。
要把菱角产业做大，不能只依靠售卖菱角鲜果。“新鲜菱角放置久了容易发酸，保鲜存在难度，而且坚硬的外壳不易包装运输，这都是我和团队逐一攻坚的难点。”彭达和团队探索菱角储运和深加工方式，将菱角制熟后保存，他们发明了一种耐高温耐穿刺的包装，并在严守雷副教授的帮助下申请到专利。
为了找到菱角的最佳口感期，团队把菱角做熟包装后放置不同的天数，彭达每天尝菱角试口感，“菱角吃多了容易肚子发胀，那段时间每天吃得肚子难受”。
功夫不负有心人，彭达和团队针对菱角产业创新研发了7项专利技术。在生产端，建设起了8000平方米农业现代化生产加工车间，让一枚枚小菱角走向全国，成功开发了菱美人、即食菱角、菱角粉丝、菱角酒等4大特色产品，让菱角四季都能出现在消费者的餐桌上。
目前，菱角项目已成功开拓了湖北、广西、云南等6大生产基地，总辐射面积20000亩，彭达的公司也成为全国菱角单品最大的生产商、供应商。
打通电商销售渠道，推动菱角产品销售
“我们俩划着船儿采红菱啊，采红菱……”那首脍炙人口的民歌《采红菱》唱的正是水乡美景。在彭达心中，天井湖村就是这柔美水乡。“记得第一次到村里，在湖边看过落日，我久久没有离去。看的是乡愁，吃的也是乡愁，菱角承载着一代人的乡愁回忆，种好、储运好，最重要的 是要销售好。”
彭达在产业发展论坛上分享菱角产销经验。通讯员供图
乡村振兴，产业兴旺是重点。最初的菱角产品营销，都是彭达亲自撰写文案，主打乡愁文化，树立培育菱角品牌。“大别山菱妹妹”的品牌形象很符合菱角的文化内涵，深入人心。
“前几年在电商平台上很难找到菱角的身影，最多在菱角收获季节，人们能在菜场、超市觅得它的踪迹，这样的销售走不远，路也不宽。”彭达努力创设线上店铺售卖菱角，搭建耕读兴农菱角电商供应链体系，依托知名电商平台售卖菱角。5年来，菱角供应链渠道累计销售菱角超过100万单。
彭达还带领市场团队赴北京、上海、江苏、广西、湖南等11个省市，总行程超20000公里，与主要消费市场进行广泛市场营销对接。彭达和专业新媒体运营团队为天井湖村的留守妇女、菱角合作社成员讲解电商带货模式，手把手教农户撰写宣传文案、运营视频账号，教农户直播卖货，利用闲余时间在手机上赚钱。
【编辑：唐婧妮】
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