1、燕窝的做法
你的应该是血燕。 燕窝极其精贵,虽说炖煮精致,但亲自下厨自炖燕窝却也是一种心态与意趣,为自己或为心爱之人端上一碗浓情燕窝,是最好的爱意诠释. 燕窝种类繁多,. ★详细介绍: 浸：浸发是指用凉水或温开水浸发燕窝。不同种类的燕窝有不同的浸法时间，从三至二十四小时不等。品质越好的燕窝，浸发后的体积越大。纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛,只需用钳子拔走和用水洗净便可。 ★浸炖过程： 首先燕窝用清水浸发,冬天用温开水浸发，切记水的分量需盖过燕窝，可使燕窝能充分浸透和吸收水分。 用手撕开燕角,并用夹子把燕窝上的小毛挑掉,去除杂质。 燕窝富含水溶性蛋白质,如浸发的水质清澈,不必将水倒掉,待用。 待炖盅外的水沸腾后，将浸发好的燕窝放入炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同(请参考下表)。等燕窝炖至晶莹通透并且有一股清香蛋白味时,一盅完美的燕窝表示已经完成. ★ 燕窝炖制时间表: 种类 浸发时间 炖制时间 备注 白燕盏 分钟 嫩白的燕窝炖较短的时间， 而老身的燕窝可炖较长的时间 所有燕窝浸发二至三小时后，均撕开燕角 金丝黄燕 分钟 血燕盏 小时 燕盏条 小时 分钟 燕碎 视乎燕碎的品种而定。 小贴士： 。 ，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序可随各人喜好。 ，方可开始炖制燕窝。 ，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳。 ，所以上述炖制时时只作参考之用。
2、燕窝的做法,适合心脏不好的人
燕窝是补阴的,不会对心脏造成影响
3、燕窝的制作方法？
燕窝粥可以用粥和巢工厂即食燕窝调配制作，如有时间也可以亲手炖煮： 原料：大米克，水克，巢工厂特等白燕一盏。 制作：小时。 分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。 3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。 粥可以根据需要先炖起来，以下是炖好前放入巢工厂燕窝的参考时间，燕窝炖煮时间长的也可以先炖好燕窝，待粥炖好前5分钟放入： 分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗） 分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条；特等金丝燕饼 分钟：血燕碎；特等黄燕饼 分钟：白燕角 分钟：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）； 分钟：白燕网、白燕碎 平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下肠胃，不妨来一碗燕窝鱼蓉粥。 鲩鱼（草鱼）鱼腩一个，约克，加2片姜、葱、少许油盐，蒸熟后去骨制成鱼蓉。 燕窝至至4饭碗水煲滚后放入燕窝和白米，慢火煲约一小时半。 燕窝粥煲好后，加入准备好的鱼蓉，再放上少许芫荽。只要鱼蓉去骨的功夫做得好，这粥品可说适合任何年龄人士。燕窝宜用屋燕条。 g，冰糖g同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。 g。放瓷杯中（加水适量）隔水炖熟，徐徐服食。 g煮沸，一同服用。 有共有道燕窝菜谱
4、家常做法，正宗炖燕窝怎么做
主料土豆个葱蒜适量干姜适量酱油适量辣椒适量面粉1碗花椒面适量 步骤 ，尽量使土豆丝都散开，不要粘连，面粉可以稍多一些 ，具体看土豆丝铺的薄厚，不能时间过长，否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散，不要粘连。 ，葱白切斜片，葱叶切末，酸切末 ，我放的猪油，更香一些 ，炒熟盛出 ，煎一会，剪到表皮干点的时候加入葱白、蒜末，少量干姜面、花椒面、酱油，炒出香味。 、蒸好的土豆丝，加入剩余的葱叶 ，我加了炸好的辣椒，加盐调味，炒匀即可 椰奶炖燕窝的做法 1. 燕窝用清水浸透次，浸发后去除杂质和细毛。 2. 浸透后的燕窝如果有大块或者硬的没浸透好的用手撕开，放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水。 3. 隔水炖分钟，（如果是电炖盅就是蛋羹功能) 4. 炖分钟后加入椰奶，再炖 5. 出锅放入红枣丝就可以了
5、燕窝的做法具体有哪些
燕窝的做法 、燕窝乳鸽羹 材料：乳鸽一只、燕窝克（干品）、高汤（以上四人份）。 作法：1．干品燕窝处理法：燕窝先用清水冲洗，用小湿巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，取出用小夹子去毛及杂物，放在电饭锅中。 2．乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。 营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。 冰糖杞圆炊蒸窝 用料 燕窝克，冰糖克。 做法 (1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。 (2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。 (3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。 (4)待锅内水开后，\'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。 (5)炖好后取出，温后服食。 功效 补血养颜，润肺止咳。 适应症 心悸失眠，头晕目眩。 注释 枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种量素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。 燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用；燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品；甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用；燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中，炖至1至2小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。 用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。 燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品。 血燕的燕窝最好！
6、燕窝的做法
冰糖燕窝 材料： 干燕窝克。 1、干燕窝，这种燕窝应该叫燕吧，成盏状； 2、燕窝用清水泡发，大约4小时； 3、将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我公公的做法是，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕窝取出就是干净的了。反正我觉得清理燕子毛超级麻烦，我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上； 清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时（时间依据燕窝的质地而定），直到燕窝变软。 分钟即可。 燕窝的做法 、燕窝乳鸽羹 材料：乳鸽一只、燕窝．乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。 营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。 冰糖杞圆炊蒸窝 用料 燕窝克，冰糖) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。 (小时即可。 (小时，味道甚佳；燕窝炖鱼膘，与鱼膘同炖后略加冰糖；燕窝炖高丽参，炖后加点冰糖……食谱视各人的爱好而调整。 用冷水或沸水浸泡燕窝均有讲究，浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。有人觉得燕窝浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用筷子拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。有人不喜欢用沸水浸燕窝，说沸水容易溶化燕窝，使其成份损失。有的说炖燕窝时过早下盐，容易将燕窝分解，可在食用时加盐，众说纷纭。不过有一点是大家认同的，用鸡清汤或蘑菇汤炖燕窝，单一清新，其味不杂。做燕窝甜食则可用冰糖、椰汁或杏仁计相配，咸甜燕窝均可烹制，因人而异。 燕窝价格昂贵，只有精细烹饪，才能真正成为席上珍品。 有很多的燕窝做法，你要哪一种？ 燕窝的做法很多，看你喜欢怎么做，这里给大家介绍一下冰糖燕窝粥的做法 汤怎么做，并没有你想象的那么难，其实很简单。下面龙兮上品带您一起来看一下冰花 汤制作需要准备的食材和具体的步骤。 冰花燕窝汤的制作材料： 主料：燕窝克 调料：冰糖克 冰花燕窝汤的特色： 燕窝瓢浮，入口滑嫩 冰花燕窝汤的制作步骤 1. 燕窝用温水泡发后，把燕窝丝捞出，放入碗中； 2. 碗放入蒸笼，蒸分钟； 3. 锅中放水和冰糖，用在火熬至糖水滚开； 4. 除去泡沫，把糖倒在小汤碗内； 5. 蒸好的燕窝倒进汤碗中，与小汤碗的糖水同时上桌； 6. 食用时把糖水轻轻淋入燕窝内即可 另外还有几种做法供参考： 白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的做法及相关介绍： 燕窝冰糖粥的做法及相关介绍 ： 希望对需要的朋友有所帮助，如果这不是您想要的，可以跟我们取得
