唐山美食

唐山的特色小吃众多。其中最有名的是棋子烧饼、京东板栗和麻糖等;另外还有迁西粉条(干)、乐亭大饼子、丰润烧卖、滦县凉皮儿、玉田包米水饭等等。

1、迁安栗子

栗子和核桃一样是北方特产之一。迁安的板栗个大饱满、色泽金黄光亮,吃起来口感细腻香甜。迁安市位于唐山市南部山区,这里气候温和湿润,非常适合种植各种果树作物。因此,迁安市的板栗产量很高。在每年的8-9月间,正是迁安产地的板栗成熟的季节。

2、遵化葡萄

遵化的水果种类繁多,其中以葡萄最为有名。遵化市地处河北省东北部,燕山南麓浅山地带的冀东低平原上,境内地势平坦开阔,土壤肥沃疏松。适宜多种果树的生长繁殖与栽培,尤其以优质酿酒用品种闻名遐迩。

3、青龙豆腐丝

青龙的豆腐丝历史悠久且风味独特。据记载:清乾隆年间(1736-1795年),青龙镇就已有制作豆腐丝的工艺了。由于当时生产条件所限,只能采用石磨加工豆汁,再配以石膏凝固剂制成豆制品食用。随着时代的发展,如今已有了机械制浆机来代替手工操作,从而大大提高了工作效率及产品的质量。

4、曹妃甸海蜇头

曹妃甸的海蛰是一种营养价值极高的海鲜产品,具有补气益血之功效。它含有丰富的蛋白质和维生素A等多种营养成分以及人体必需的氨基酸,还含有人体所需的八种微量元素中的六种含量均高于其他动植物食品。

5、芦台红小豆

河北沿海地区自古就有食用的习惯,尤其是秦皇岛市昌黎县的百姓更是对吃豆类情有独钟!而作为昌黎县最负盛名的传统食物——芦台的赤小豆则是当地人的最爱。因为它的颜色鲜亮如红豆般而得名。

6、开平酥鱼片

广东的开平和恩平的交界处有个叫沙湖的地方,那里的人们爱吃炸鱼片和煎堆,所以那里的油炸小鱼特别好吃。这种鱼的做法是将新鲜的草鱼肉切成薄薄的肉片,然后蘸上面糊放进油锅里一过即出锅装盘即可食用,味道鲜美可口,深受人们的喜爱。

7、卢龙小米粥

卢 龙 小米粥是用卢龙谷子为原料制成的粥类饮食。卢龙的小米粒形较大,呈金黄色或黄红色。其品质极佳、营养丰富、色香味俱佳。

8、古冶芝麻酱

古治芝麻酱是以白芝麻为配料经炒熟后研磨而成的一种调味品。主要成分为脂肪、蔗糖、葡萄糖醛酸铁钠盐、钙镁钾锌硒磷铜锰碘钴铬镍钒钡氯氧硫氰氨氮氟碳氢氧 ? 砷铅汞铝镉硼锡硅钛钇锶锗钼锑溴氪氙氡钕氦锂铍钽铌锆钨铂钯金镝银镭铱 ? 镱镓镧 ? 镨钕蒽醌咔唑吡啶噻吩嘧啶呋喃酮苯并咪嗪丙基异丁腈二乙胺三乙醇铵甲醛甲缩醛乙酸戊脂己醇酯醋酸苄酯乳酸乙烯醚柠檬酸钠硬脂酰谷氨酸钠甘油脂肪酸棕榈酸的混合物。

9、汉沽紫蟹

紫蟹产于天津宁河县境内的渤海湾内,因其壳面紫色得名,又名花盖蟹。此品个体肥大肉质细嫩味美适口无渣,可烹制出几十道美味菜肴供人们品尝。

10、蓟州蜜枣

 天津蓟州区素有"中国金丝红枣之乡"的美称。这里的红枣不仅个头大而且果肉厚实甜而不腻,有补血养颜的功效~

11、静海区带鱼

带鱼属鲈形目舌齿亚纲隆头科棒状毛鳞鲀亚科长鳍刺尾鱼族真柄中鲑属一种暖温性的近海底栖鱼类,广泛分布于我国东海和黄海中上层海域。

12、塘桥西瓜

西瓜原产地中海沿岸,由非洲传入印度等地后再从新疆引入内地。现在各地均有栽种,但是只有天津市滨海新区北辰区的塘桥镇才是正宗的原生地。

13、宝坻大蒜

宝坻蒜苔又称香梗菜薹,属于百合科植物葱叶韭的变种蔬菜,因主茎粗肥似竹笋故称竹竿菜秆,又被称为竹子菜薹。

14、津南区萝卜缨

大白菜又叫小白莱,学名结球莴苣,别名鸡肠菜。

15、霸州市黄花闺女

黄菜花是菊三七科的多年生草本植物,一般高40-50厘米。花色艳丽多样,花朵形状各异,色彩丰富鲜艳,香气浓郁纯正,观赏性强。

16 、文安县黄瓜

文安县