温州是浙江的南大门 素有东南山水甲天下的美称 这里山清水秀、风景秀丽 是著名的旅游城市之一 温州的饮食文化历史悠久 在民间有"食在浙中"的说法 那么你知道哪些温州特色小吃? 下面小编就为大家介绍一下这些好吃的吧! 一.鱼饼 1、原料配方(按每100克计)面粉200g;鸡蛋1个。调料食盐3g;味精2 g;猪油50ml;葱末15g;姜末5g ;水适量 。2、制作方法(1)将面加温水揉成面团醒发20分钟待用。(注意加水不要过多以免影响口感)。(2)用擀杖或手压平锅烧热放入油烧至八成熟下入葱花炒香后倒入蛋液搅匀待凝固后用铲子摊开煎熟即成薄皮鱼饼状即可食用(3)也可加入适量的蔬菜馅料如萝卜丝等做成各种形状的鱼饼蒸着吃味道更好~二 . 鱼丸 1.配料:猪肉250G 、虾仁500 G ,盐10ML、料酒25 ML、白砂糖30M L、胡椒粉少许、淀粉40G、葱姜蒜泥各少量、香油几滴、蛋清半个。2.做法:(1)把肉剁碎,加盐腌制半小时左右备用;(2)虾去皮去线洗净切小粒备用;(3)取一小碗放少量的水和调味料搅拌好;(4)再往里面打一只鸡蛋清搅拌均匀;5—6分钟后用手捏出丸子放进锅里炸制金黄捞出装盘撒些椒粉和芝麻就可以上桌了!(5)也可以直接用水煮的方法来做哟三.灯盏糕 材料:(主料辅料):糯米粉300克 白糖80克 清水180毫升 泡打粉4克 色拉油70毫升 1.先将白糖用清水溶化 2.再将糯米面和泡打粉混合均匀 3.最后注入色拉油 4.将其充分拌合 5.然后分成若干份 6.分别滚圆 7.再用保鲜膜包住 8.放置于室温处 9.约一小时后将模具刷一层食用油 10.然后将做好的坯体取出 11.用刀切成小块 12.放在盘中 13.浇上一层红糖浆 14.撒上桂花 15.盖上盖 16.隔水上火大火加热17分钟左右 17.出锅18.成品四.《豆腐脑》 材料:内脂豆腐350g 红薯淀粉60g 细砂糖35克 香菜一根 油辣酱两勺 花生米一大匙 水150cc 1.红薯淀粉和水拌匀2.锅内热油3.爆香的花生米4.再加入红辣椒5.翻炒一下6.接着加入细砂糖7.小火慢熬8.直到水份完全被吸收9.再把事先准备的内酯豆腐倒进锅中10.快速地翻动11.等到汤汁收干12.淋上一点麻油13.放上一些香菜14.一碗诱人的豆腐脑就这样完成了15.好吃又好看16.赶紧来上一口17.外焦里嫩的 18.太美味五《麦糊精馒头》 材料:1斤小麦磨出的精细面粉,1袋麦芽糖浆,2根筷子,3块湿布,4杯热水,5汤匙玉米胚芽奶,6片全麦面包,7茶匙发酵粉,8只蛋黄,10颗红枣,118盎司牛奶,12罐脱咖啡因咖啡,13条香蕉,14瓣大蒜,15枚核桃,16个小茴香,18棵薄荷,190毫克钙,207卡路里,22%蛋白质,24种矿物质,25毫克的膳食纤维,26克碳水化合物,289千卡的热量,30克纤维,32克脂肪,35微克胆固醇,40mg镁 41°F的水 1.首先准备好食材 2.将所有材料和工具都放到一个大碗里 3.然后用勺子或者叉子在表面轻轻挖一个洞 4.让酵母菌进入其中并静置几分钟 5、等待大约十到十五分钟 6、当它变成白色之后就把它们拿出来 7、然后把剩下的所有东西全部放进去 8、再次重复之前的动作直至完成所有的步骤 9、接下来就是开始烤制的过程 10、烤箱温度调为220度 11、时间设置为45-50分钟 12、完成后拿出冷却 13、然后再把它切开就可以了 14、配上喜欢的水果一起吃就更完美了 15、这样一款营养丰富的点心就大功告成了 16、是不是很简单 17、赶快动手试试吧 18、保证让你回味无穷 19、如果你也喜欢吃甜食的话那就一定要试试这款甜品啊