一、外卖员现状分析

1、收入低

据统计,2017年我国餐饮业从业人员超过2000万。其中美团外卖的骑手人数达到400万左右(包括商家和用户),占整个行业从业人员的30%左右;而根据中国烹饪协会发布的《2018年度美食消费报告》,全国人均每年在饮食上的支出为1415元/人·月。

由此可见外卖员的工资水平并不高,而且随着竞争加剧以及配送费提高等因素影响下,很多外卖平台的佣金也水涨船高。因此对于大部分的外卖员来说,他们的薪资待遇只能勉强维持生计,甚至有些还入不敷出!

2、工作强度大

由于送餐时间不确定且订单量较大,所以一般外卖哥都是24小时在线服务。如果遇到高峰期或恶劣天气的话还会出现爆单的情况,这时就会导致他们超负荷运转从而造成身体损伤。另外,为了保证准时送达顾客手中还需要提前做好规划及准备等准备工作......

3、工作环境差

众所周知,现在城市中的空气质量越来越差了,尤其是一些人口密集的地方污染更为严重,再加上夏天高温酷暑冬天寒冷刺骨的天气环境对我们的身体健康危害很大。然而在外卖平台中却存在着许多没有安装通风设备或是空调设施不全的问题。这就导致了外卖哥的骑行过程中很容易产生头晕目眩的现象发生,并且长时间处于这样的环境中也会对身体带来很大的伤害。

二 、如何提升外卖员的工作效率?

1、合理安排作息

合理的分配好工作时间能够让员工保持一个良好的状态去完成自己的任务目标,同时也可以避免因为疲劳驾驶造成的交通事故等问题。

比如可以规定早上8点上班下午5点半下班或者上午10点到晚上6点左右的时间段内进行接客取货等等,这样可以减少员工的上下班交通压力,也能让他们有足够多的时间来休息调整自己以便第二天能更好的投入工作中来。此外还可以通过制定奖惩机制的方式来鼓励大家按时按量的完成任务,这样才能让大家更加积极主动的去面对每天繁重的工作任务。

2、增加福利保障

除了在工作内容上需要有所改善以外,还要注意给外卖人员提供相应的福利补贴以增强大家的归属感与积极性。比如说可以在公司内部设置一定的奖励措施来提高工作效率,或者是定期组织聚餐等活动增进同事之间的感情交流。当然也可以通过建立专门的健身房等方式来解决部分人的健康困扰问题

三、外卖店的短视频怎么拍才好看?

首先我们要明确的是我们拍摄的视频是为了什么目的?是宣传还是引流?如果是前者那么我们可以利用视频的内容吸引更多的客户关注店铺并下单购买产品,后者则可以利用视频的趣味性将流量引导到微信或其他社交软件上进行转化变现。

其次我们需要确定要拍摄的题材是什么,可以是生活小常识也可以是搞笑类的小短片亦或者其他类型的创意作品都可以。然后就可以开始制作脚本~

最后就是选择合适的角度来进行录制剪辑处理即可。需要注意的一点是一定要确保画面清晰流畅无杂音才能得到好的效果哟

以上这些技巧你掌握了吗?如果你也想开一家属于自己的小吃店,不妨试试以上的方法吧