现在，人们在生活中越来越关注健康饮食，越来越喜欢自己动手在家制作美食。因此，了解厨房里的一些被忽略的宝藏，能够让你的廚藝更上一个台阶。

首先，让我们来了解一下"黑"米。相信你知道的大多数是白米和糙米，但是你有没有发现黑米的好处呢？黑米的营养价值非常高，含有丰富的维生素E和B族维生素，以及不饱和脂肪酸、钙、镁等微量元素。它还可以起到滋补的作用，对于贫血、便秘等症状有非常好的疗效。而且，黑米口感香糯，煮时需要比白米多一点时间，但煮出来的味道让人难以抗拒。

其次，是"花菜"。你可能会问，为什么叫它“花菜”呢？因为它的外形像花，也叫花椰菜。花菜味道清爽，口感嫩滑，而且去除绿色部分后，花菜还能煮成美丽的白色菜花。含有丰富的蛋白质和钙，非常适合孕妇和儿童食用。用花菜做的菜品有花菜汤、花菜炒肉等，都是美味的佳肴。

，介绍一下酸奶。其实，酸奶不止是可以当做儿童的营养饮品，还可以做成美味的早餐和下午茶点心。酸奶中含有丰富的乳酸菌，具有促进消化、增强免疫力的作用。你可以将酸奶和水果混合到一起，制作成健康美味的水果酸奶沙拉，或者做成酸奶蛋糕或酸奶小蛋糕等甜点。不含添加剂的酸奶做出来的早餐或下午茶点心是非常健康美味的。

在日常的厨房料理中，我们常常会忽略一些好东西，而这些细节往往会直接影响我们制作美食的滋味和口感。因此，我们要充分利用好我们的厨房宝藏，让我们的美食更加丰富多彩、更加健康美味。