莆田是一个以美食闻名的城市，尤其是夜宵文化非常发达。如果你是一个美食探险家，那么莆田夜市会是你的。在这里，你可以品尝到许多美味的夜宵小吃，如手抓饼、烧烤、卤味等等。那么，下面就让我们来一起了解一下莆田夜市的美食吧！

1. 莆田特色美食

莆田独具特色的美食是夜市中不可错过的，其中有代表性的是手抓饼和五香豆腐。手抓饼的面皮厚实、酥脆，内馅则是以鲜嫩的肉片、蔬菜配以多种调料搭配而成。而五香豆腐则是将豆腐切成块状，然后用五香粉腌制而成，口感香酥可口，是夜市中的必吃美食。

2. 莆田烧烤

夜市的烧烤不仅种类齐全，而且价格实惠，是深夜食肆的一道必选美食。除了传统的烤串、烤鸡翅外，莆田夜市的烧烤还有许多别具特色的料理，比如烤蛤蜊、烤鱿鱼、烤肥肠等等。这里值得一提的是烤蛤蜊，每个口感鲜美，蘸上自制的调料更是绝配。

3. 莆田卤味

夜市中的卤味种类繁多，但莆田夜市的卤味风格独具一格，以口味独特、价格实惠著称。常见的卤味有鹌鹑蛋、豆干、豆皮等等，每一样都鲜美可口。另外，夜市中的卤味是你深夜食肆的搭档，饱腹又美味。

4. 莆田特色甜品

在莆田夜市中，还有一些非常有特色的甜品，对于爱吃甜食的人来说简直是不能错过的。其中有特色的当属红枣糕了，这种小吃口感一般，但是营养价值极高，非常适合女性朋友食用。此外，莆田夜市中还有许多其他的甜品，比如糖葫芦、冰粉、麻糍等等，每一种都非常好吃。

以上就是莆田夜市的美食攻略。如果你是一个喜欢尝试新鲜事物的人，那么莆田夜市是一个不错的选择。不仅可以品尝到各种美食，还可以领略到当地的风土人情。