央广网北京8月13日消息（记者 万玉航）山西省晋城市，是一座人口仅有50多万的小城。在这座城市的午夜，你会惊奇地发现，街上密密麻麻的便利店闪着亮光，就像城市的毛细血管般鲜活。这里不是北京上海，但仍可以三五百米就看到一家24小时营业的便利店。
在300多公里以外的太原，便利店的密度已经超过东京。“三步一唐久、五步一金虎”，这些本土便利店的门店数量比公交站还要多。与北上广深这些外资品牌聚集的城市不同，在太原，你几乎找不到罗森、711，人们更习惯在本土品牌的便利店吃顿简单的便当，或是接点免费的热水。
除了服务接地气，山西便利店的数字化更是全国领先，超过一半的太原人是便利店的数字会员，几乎每个晋城人都上支付宝领过优惠券，一次支付宝大促几乎把全城便利店货架买空……
在线下零售遭遇互联网冲击的当下，便利店何以实现逆袭？外资品牌开疆拓土的竞争中，中国本土便利店如何实现弯道超车？数字化赋能的山西便利店为我们提供了一个样本。
山西便利店的“肯德基”与“麦当劳”
在中国连锁经营协会调查发布的“中国城市便利店发展指数”中，太原市连续三年荣膺三甲，显示了其在便利店的饱和度、门店总量增速、24小时便利店比例、营商环境情况等方面的突出优势。
而山西便利店的“牛”，绝非一朝一夕造就。早在1998年，唐久便利店的创始人杨文斌从日本将便利店业态引入太原，山西便利店浩荡发展的序幕就此拉开。2001年，下岗工人金根虎在多年从事酒水饮料批发的过程中敏锐发现了便利店蕴含的商机，创办了第一家金虎便利。
在两强相争的局面下，山西的便利店进入了你追我赶的扩张阶段。一方面，唐久升级门店收银系统、筹划物流和冷链配送中心、建设面包和鲜食工厂；另一方面，金虎收购快餐品牌早早便利，2010年创立今度烘培，实现了多个子品牌齐头并进。
公开数据显示，截至目前，太原市的两大连锁品牌唐久和金虎均跻身全国便利店前20强。中国连锁经营协会发布的《中国便利店TOP100》中，唐久以1588家门店数位列第14位，金虎（含早早）以1436家门店数位列第17位。
不过，由于两家的社区门店通常挨得很近，客户用脚投票的成本很低，特别是在可替代性强的食品、日用品上，竞争尤为激烈。为了牢牢抓住顾客，两家品牌又逐步推出了代收快递、水电费代缴、共享租赁、宠物代遛等服务，让两家便利店快速成为了城市肌理的一部分。
但更为严峻的是，随着移动互联网的诞生，消费者的购物意识、购物行为、支付方式都发生了剧变，一度出现了线下门店促销，周围居民都不知道的情况。两家几乎在同一时间意识到，想要真正抓住顾客，必须把生意做到线上去。
把商品和服务做到线上去
从2013年开始，唐久开始融合线上线下，建设全渠道销售网络。他们想到的解决方案，就是利用数字化营销工具，借助平台流量增加新用户，借助促销等提升客户到店频次。2017年，唐久第一次参与支付宝打造的双12线下生活节，全城的唐久货架几乎都空了，当天销售额创唐久历史最高单日销售记录。
2015年左右，金虎也全面接入支付宝支付，且交易占比逐年递增。2018年支付宝双12，金虎更是创下当年单日销售额最高的佳绩，全国排名第二。
就在两强的O2O初具雏形的时候，2014年，山西便利店的“后起之秀”神利在晋城一夜间遍地开花。神利集团本是当地一家以服务周到出名的家电零售商，由于群众基础好，神利很快拥有了200家门店。虽然起步并不算早，但由于伴着O2O浪潮而起，神利可以说是带着数字化的基因迈入了便利店行业。
2017年，神利首次参与支付宝双12，活动当天仅用4小时，就创造了几乎所有的门店货架被抢空的奇景。神利一家非常偏僻、面积窄小的社区店更是一口气卖出了一卡车的卫生纸，大卡车载着卫生纸进村把整个社区都轰动了。市场的积极反馈坚定了神利“把服务做到线上去”的决心。
除了实现促销，支付宝等平台还帮助便利店实现业务的可视化，提升门店效率。7月20日，在太原举行的“数字化赋能激发新活力”便利店“山西现象”主题研讨会上，唐久便利董事长杨文斌说，“随着移动支付的兴起，每一笔交易为门店节省10秒钟，一天节省900多个小时。另外，以前不知道客户具体花销，消费大数据进一步让企业了解消费者习惯，实现定制化的定准营销，实现进一步深度数字化的进程。”
提升效率的同时，数字化还帮助便利店节约了成本。金虎便利董事长助理徐萌坦言，过去一次促销拉新平均500人，接入小程序后一次拉新超万人，会员累计超过200万。数字化还帮金虎积累了更多年轻用户，同时通过数字化分析，动态调整SKU，促销精准促活。去年疫情期间，零售业整体下挫，但金虎却逆势扩张，线上销售是平时的20倍。
徐萌说，“现在一半太原人（200万人）是金虎的会员，据统计会员销售是非会员的1.5倍。未来希望将数量扩展到3000万人，相当于半个山西是我们的会员。”
数字化持续赋能 本土便利店大有可为
作为互联网和线下实体零售完美结合的样本，通过前瞻性的数字化布局，山西便利店的迅猛发展还在继续。即使在疫情期间，在实体店普遍客源紧缩、倒闭关店的情况下，山西便利店仍然逆势扩张：金虎便利线上销售额是过往的20倍，神利上线支付宝小程序两年实现了销售额6倍增长。如今，手机领券已经成为太原人进便利店的习惯。今年3月支付宝平台的活动中，唐久一天发券超30万，覆盖1/10的太原城区人口，小程序访问量暴涨近12倍，短短几月唐久支付宝小程序会员突破100万。唐久目前还在针对支付宝小程序的会员推出一些定制的会员服务，比如牛奶卡、水卡等卡包，销售火爆。
根据支付宝最近披露的夏季指数榜数据，山西便利店业绩继续飘红，唐久便利小程序一周访问增长涨超15倍，成为搜索量、收藏量、访问量增幅的“三料冠军”。自唐久便利升级支付宝小程序，打通了从“搜索-使用-收藏”的自运营链路后，在“支付宝价”加持下，小程序搜索飙涨573％，收藏量翻一倍。神利便利的支付宝小程序访问量也暴增11倍。
山西省商务厅流通业发展处处长郭小中曾表示，数字化助力山西便利店崛起，未来数字化发展或将是本土便利店实现“弯道超车”的机会。“我们希望更多的便利店企业善于利用数字化优势，充分发挥数字化在发展中的加速器和作用，加快数字化的转型。”
从移动支付、iot、支付宝小程序，到发券、直播、个性化服务，山西本土便利店品牌几乎把支付宝的工具玩了个遍。并且，这些便利店在线上发力也没忽视线下，长期“教育”店员无论订单来自实体店还是虚拟店都是客，店员也会对进店顾客口播、引导用户去线上领优惠和会员权益等。这些便利店对数字化的态度很开放，善于运用数字化工具深度绑定用户，通过数据沉淀精准营销甚至调整货品，实现货源仓储销售动态管理，真正实现提质增效。
数字化持续赋能，让区域化的本土便利店大有可为。支付宝行业运营总经理黄丹枫表示，未来，支付宝将联手山西便利店以及生态服务商，将便利店的“山西模式”向全行业开放，帮助下沉市场至少5万家便利店实现数字化。
