1、中国饮食文化是怎样向世界传播的
在人类文明不断进步的现代社会，源远流长的中国饮食文化一直是我们每个中国人的骄傲，也是中国走向世界的一张亮丽名片。然而，随着各国多饮食方式蜂拥而至，我们的传统饮食文化是否面临着走向没落？我们该怎么样继承和发扬它，又该如何将它展示给世界？带着这些问题，我们走进中国烹饪教育第一品牌—江苏新东方烹饪学校。 江苏新东方烹饪学校是中国最大的专业烹饪人才培训基地，是国际餐饮教育培训基地，自年成立以来，常年在校生达年的不断探索创新，使它终成为了一位名副其实的中国饮食文化“传播大使”。 发扬传统饮食文化 大江流日月，岁月代古今，从遥远古代的“钻木取火”到清代末年的“满汉全席”，中国的饮食经历了跌宕起伏，荡气回肠的历史变迁，后历时四五千年的发展，最终演绎成为“鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽”的八大菜系。尽管菜系繁衍发展至今，但是人们还是习惯以“八大菜系”来代表我国多达数万种的各地风味菜色。为集“八大菜系”“各地之所长，百家之精华”，江苏新东方烹饪学校先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州等省会城市建立了十余所烹饪教育院校，充分利用当地乡土氛围、民俗风情、饮食习惯等优势资源在中华大地上展开各个菜系的特色教育，使每一种菜系都拥有其最纯正的风味，使每一种传统饮食文化的精髓得以流传，也正是因为江苏新东方烹饪学校如此“专注”，才使得各个菜系均衡发展，展现出了如火如荼的势头。 国家乃至地方的各级媒体也都和江苏新东方烹饪学校进行了强强联手，共同造了一批有影响力的品牌栏目及影视剧，宣传中国的传统饮食文化，激发人们对中国美食的热爱，从中央电视台的《华视厨艺》、昆明电视台《美食美味》栏目到湖南经视斥资拍摄的集电视剧《人间烟火》无一不折射出江苏新东方烹饪学校对发扬中国传统饮食文化的重要作用，同时也彰显出新东方人对传播中国饮食文化的满腔热情。 江苏新东方烹饪学校的“专注”，还赢在有一群德高望重的明星大师，他们都是国家的高级烹调师、烹饪大师，曾在各大酒店担任要职，代表国家为各国领导人烹调中国美食。他们擅长各个菜系的烹调，谙熟各个菜系的内涵，能够传授形神兼备的各式菜肴。此外，各式各样的烹饪大赛，各种特色的小吃班，雕刻班、面塑班处处都洋溢着中国传统美食的别样滋味，也是江苏新东方烹饪学校“有容乃大”的宽广胸怀。 开创健康饮食文化 “优胜劣汰”是自古以来各个事物发展的不变法则，对待饮食文化也是如此，生活水平的提高使人们越来越注重到饮食对健康影响，那些不均衡，不规律，不合理的饮食最终要被社会所抛弃。 江苏新东方烹饪学校一直倡导健康的饮食文化，组织专家学者展开了对健康饮食的研究，编纂烹饪科学饮食的书籍资料，在学生内部开展烹饪专业的理论课程，召学生学习 “科学搭配、合理饮食”的重要性，从原料、配料、烹调方法等各个环节认识烹饪的妙之处，确保保留健康的烹调技艺。 江苏新东方烹饪学校格外注重菜肴的创新，大力教导学员要具备创新精神，能够在继承传统的同时，通过各种方式改进菜肴的质量，“剔除糟粕，提取精华”，这是时代的需要，也是中国饮食发展的需要。此外江苏新东方烹饪学校还面向社会各界开设“营养配餐”“营养饮食”等培训班，向大家传授科学饮食的健康秘籍。 引导时尚饮食文化 时尚，是社会的潮流，是流行的素。当饮食文化也成了一种时尚，它可以超越民族，超越国界，风靡全球，它会以最快的速度，最张扬的姿态得到人们的追捧。要想更好的融入世界，我们必须学着与世界接轨，饮食文化便成了一座最快的桥梁。江苏新东方烹饪学校注重与社会结合，与世界结合，在教学内容和形式上不断创新，以它自身的规模、知名度、师资力量等优势引导着时尚饮食文化进入我们普通人的生活。 最早开设的花式调酒专业如今已吸引了一批又一批年轻人加入其中，这种集魔术、杂技、动感、调酒于一身的表演模式，在现代酒吧深得人们的喜爱，而江苏新东方烹饪学校正在逐渐把这种表演搬到了群众之间，使越来越多的人见证了它独有的魅力，品尝到时尚饮食的另一种美妙滋味。 引导时尚饮食文化，并不意味着遗忘传统饮食文化，这也是江苏新东方烹饪学校在教学方面的特色之一。 融合世界饮食文化 “烹饪无国界，美食传千里”，世界经济一体化，逐渐将各国的距离拉近，饮食文化的交流成了众多国家和游客选择互相了解的方式。每年有大批的外国友人来到中国，面对种类繁多的中国饮食文化，他们急切需要去系统的理解和领悟。江苏新东方烹饪学校无疑成了他们的首选，无论在祖国的“彩云之南”云南，还是在祖国的“心脏”北京，新东方人无一不以满分的热情去迎接各国旅游团、考察团、采访团等的到来。据不完全统计，江苏新东方烹饪学校每年接待来自美国、韩国、加拿大，德国等境外游客达数万余人，团体游客数百批，他们在这里参观了新东方烹饪的教学课堂，聆听名师们对中国饮食的介绍，和中国的学生一起学习中国菜的制作，他们称江苏新东方烹饪学校是他们在中国的另一个“家”。此外，江苏新东方烹饪学校的身影还多次出现在日本旅游卫视、俄罗斯、韩国等国家的电视台上，充分展示了一个“传播大使”的风采和形象。 随着社会的发展，江苏新东方烹饪学校在融合世界饮食文化的桥梁作用也将越来越突出。 江苏新东方烹饪学校的发展壮大告诉我们：中国传统饮食文化不但不会没落，而且会不断走向世界。而这位中国饮食文化的“传播大使”也一直在人才培养和饮食文化方面不折不的履行着它肩头的历史责任和社会责任。
2、《舌尖上的中国》为什么会这么火
贴切民生，以小见大，而且中国的吃、酒文化实在是源远流长，享誉国内外，况且你如果想去外地玩儿难道不想吃些当地的特色食品么？《舌尖上的中国》促进了旅游事业。。。 应该是因为涉及的范围比较广吧，而且也比较全面，最重要的是主题是吃。 表现了中国饮食文化，而且还有文化内涵，看后会知道很多东西，并且语言贴近生活，普通百姓也可以理解 因为语言很生动形象，画面很充实有逻辑性，能够很好地与人产生共鸣， 这几天，纪录片《舌尖上的中国》火了，不仅吸引无数观众深夜守候，垂涎不止，更让许多人流下感动的泪水。 本来，无论从选题还是从播出时间来看，《舌尖上的中国》都只能算是荧屏上的“弱者”。它出乎意外地走红荧屏，带给我们超越美食的思考。 哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔在案板上的脆响……都让人激动得落泪。多可爱的中国。”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——“通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系”。 看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响？ “不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。”一位网友的评价，指出了该片的成功所在：真诚的态度，真实的力量。反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，却惟独少了真实；什么都尽心尽力，却惟独没有真诚。 因为中国吃货太多呀~~~
3、为什么要叫“中国好味道”？
“中国好味道”是主要在国内的个城市里进行评选的，也是推广的中国的饮食文化，顾名思义就叫“中国好味道”。
4、关于饮食的电视节目
syllabe [先知] 《天天饮食》 首播时间： CCT 重播时间： CCT 《食来运转》 播出时间：东南卫视每天中午 ： 湖北电视台都市频道 : 栏目:食全食美 温州电视台新闻综合频道 : 招牌菜人家烧 厦门电视台新闻综合 : 贝太厨房 山东电视台生活频道 我爱厨房 烟台电视台都市文体频道 : 中华美食 石家庄电视台都市频道 : 小吴帮忙 : 小吴帮忙 小吴帮忙 广东体育 : 四川电视台文化旅游频道 天府食舫 天府食舫 : 天府食舫 四川电视台经济频道 : 吃八方 : 吃八方 四川电视台影视文艺频道 : 天府食舫 成都电视台经济资讯频道 : 美食成都 : 美食成都 贵州电视台时尚生活频道 美食娱乐面对面 : 美食娱乐面对面 美食娱乐面对面 辽宁电视台生活频道 : 食全食美 膳道·吃遍天下，很细致也很平民化的教做菜节目。 《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收。 天天饮食 首播：cctv— 重播：cctv— 另外夕阳红周日播出的省钱大比拼也是做菜的 凤凰台周六周日播出的美女房菜 北京台《八方食圣》 旅游卫视的那小嘴 参考——
5、中国饮食文化感想
呵呵。饮食文化的感想…… 人一辈子活着已经很麻烦了，学习生活工作就业养家糊口升迁提拔，规矩讲究林林总总，自由太少，正所谓人生苦短，规矩太多。但是，就在这吃喝拉撒上，中国人的规矩一点也不少。于是，中国人在现代科学技术上被世界抛离的距离越来越远，但是，在饮食文化上独占翘楚，傲立于世界饮食文化之林的枝头——中国饮食文化第二，就没哪个地方敢当第一。 （接下来请你把些饮食文化的讲究陈规陋俗的东西写一段举个例子，发挥一下。） 当吃成为文化的时候，让吃更有文化就成为很多中国人的业余爱好甚至成为大雅之堂上能够引人注目的杀手锏。当然炫耀比阔在吃文化上就显得俗气很多，于是，吃的高雅吃的有学问为大吃特吃找到了理论依据和生存发展的理由——这不，很多饮食文化又加上了所谓科学的吃、健康的吃等种种花环和桂冠，于是，社会分工的顶级称谓中多了一个名词儿——美食家。 圣人“民以食为天”的古训犹在耳畔，小康社会建设的角还没有停歇的意思，但是，孕育了几千年的中国饮食文化在吃吃喝喝中已经上了不止一个台阶，而在公款吃喝方面估计一样登峰造极站在世界之巅……（可以查一下公款吃喝的数字做一个比较，每年公款吃喝的钱能干什么惊天大事，比如建三峡几个，宇宙飞船几个、航空母舰几个云云） 圣人说的不错，饱暖思淫欲，保暖也知礼仪。在吃上面耗费了太多精力心思的中国人能不能稍的分出点创造力干点其他更有益于人类发展的大事，我想，什么诺贝尔奖自当手到擒来。 大概就是这个思路，还可以其他思路……留作下次。 多加点分数吧，原创杂文不容易。
6、自媒体时代，餐饮人要怎么玩好自媒体
“对于自媒体人而言，流量越来越便宜，生产的门槛正在降低，平台越来越多，人人都可以做视频自媒体的时代正在来临。”面对传统电视媒体高昂的广告费，以及网络时代用户阅读习惯的转变，餐饮企业自然不能错过低成本的视频自媒体。 餐饮企业在选择视频平台时，先要对各类视频网站有大致的了解，并选择主流的平台进行视频投放，但也并不是平台选择越多越好，因为每个企业的精力和时间都非常，单个平台的精耕细作往往比广撒网式的推广更有效果。 互联网时代有一个不变的真理——“内容为王”，视频自媒体运营的成功与否，与视频内容密切相关。餐饮企业进行视频内容创作，不能违背视频媒体的整体定位，这样才能保证视频内容的系统性和连贯性。同时，在视频内容创作中，我们总结了一套视频创作“八字方法论”——“热、炒、娱、情、奇、特、亮、色”。 你自由自己不断发稿 如果阅读和很多 就会根据这个数量 给你相应的金额
