5月11日，东莞第二批40多万名学生返校（普高一年年级、初中一二年级、小学五六年级）；5月18日起，全市小学一至四年级学生也将分批、错峰返校。目前，东莞的校外午托机构暂时未被允许恢复营业，没有学生食堂和宿舍的公办小学，学生午托（包含午餐、午睡）成了很多家长的一大难题。12日，南都记者前往南城阳光六小采访，发现校外专业配餐公司订单数猛增。

去年130人预约订餐 今年增至900人

从去年秋季开始，东莞市分步骤恢复公办小学校内午托，小学一年级率先执行。由于东莞市大多数公办小学没有专门的学生食堂和午休场地，镇街教育管理中心（教办）、各学校考虑通过引进第三方机构为留校学生提供午餐午睡服务。

南城阳光六小梁校长称，去年该校在街道教办指导与学校家委会全程参与下，试点购买校外配餐公司服务。最终确定由“东莞增米中央厨房”配送午餐及提供午托服务，学生自愿选择是否留校午餐午休。

据介绍，南城阳光六小上学期只有20多名学生选择校内午托。去年年底，预报名本学期留校午托的有130多名学生。但5月11日五、六年级学生返校后，就有230多人选择校内午托。18日一至四年级学生全部返校后，将近900学生选择校内午托（该校一共有2300多名学生）。

增米中央厨房相关负责人袁月英介绍，受校外午托机构未能恢复营业影响，该公司每天的配餐数量比去年有数倍增长。5月18日小学全面恢复开学会，南城有10所小学通过该公司配餐，初步登记已有7000多名学生订餐。增米中央厨房在东莞拥有东城、虎门、常平、高埗等四个基地。目前东城、虎门已投入运营，其他两个也即将运作，届时每餐可供应6万份配餐。

提供“午餐+午睡”服务 每人每天25元

南城阳光六小梁校长介绍，去年下半年南城公办小学恢复校内午托时，在教办指导推荐和家委会全程参与下，筛选了包括真功夫、天天聚源味、增米等好几家配餐服务公司。“他们提供的餐食都很营养可靠，但最终大家选择增米，是因为其中央厨房和学校很近，只有十几分钟车程，而且采用全程热链配送。”

12日上午10点，记者来到位于东城牛山的增米中央厨房东城基地。学生午餐已经做好，配餐车间的工人穿着防护服，带着口罩正忙着分拣、包装、装车。每份学生餐被装进消毒后的带盖不锈钢饭盒，再放进保温箱并贴上封条密封（写上数量、学校和班级）。保温箱再集中装车，同样贴上封条。10点多，一辆辆送餐车出发前往各学校。

据增米方介绍，学生午餐食材是精心挑选的，全自动炒菜机器人采用蒸、炖、炒等多种烹饪方法，使每种食材既能充分入味，也能保证营养不流失。营养师团队还会根据不同年龄段的学生营养需求制定菜谱。其最新的配餐方案显示：小学学生午餐包括一主荤100克、一副荤125克、一素菜100克、一米饭225克、牛奶/水果/干果轮流搭配。热链配送也能保证午餐在送到学生手中时的温度达到65度左右。且每餐都会留有样本餐在学校保存48小时。

为保证安全，增米中央厨房内工作人员、配送司机、午托人员全部做了核酸检测，持有健康证、粤康码。受疫情影响，目前东莞中午留校小学生大都在教室用餐和午休，且不能混班交差接触。但不管每个班级留校午托学生数量多少，增米方都会为每个教室配一名午托人员，学校还另配一名教师，一起分发午餐和照看学生午睡。目前，每名学生每天的午托费用为25元（其中餐费17元、午休费8元）。

采写：南都记者 韩成良

摄影：南都记者 刘媚