点击上方
“蓝色小字”
可以订阅哦！
楚雄网专栏：楚雄人的一天 第4期
摄影：张仟 文字：張小丟 张仟
楚雄网APP出品
“
在楚雄他们夫妻俩被称为“泡菜哥、泡菜嫂”，这是顾客及网友送给这对80后小夫妻最亲切的称呼，也是顾客对他们的认可。85年的李晶晶是泡菜门的创始人，29岁开始创业，靠微信朋友圈外卖泡菜，仅用了两年时间，从刚起步的每天几单，收入几十元，做到如今每天过万元，年营业额近400万，上演了一出打工仔逆袭高富帅的创业奇迹，从打工仔到楚雄“外卖一哥”，他是如何一步步缔造创业传奇的？今天，小编为你揭秘朋友圈红人李晶晶夫妻俩的创业故事。
85年的李晶晶是个标准的80后，18岁就步入社会，先后做过很多工作，卖过手机、做过销售、干过后厨、整过互联网。在十年的打工经历里，“泡菜哥”吃了不少苦，也是这段经历更加坚定了他的创业之路。
今天楚雄网专栏《楚雄人的一天》小编走进“泡菜哥“李晶晶、“泡菜嫂”张茜楠，为你揭秘这对80后小夫妻的传奇创业历程。
楚雄人对“泡菜哥”李晶晶并不陌生，但大多数人都只吃过他家外卖的泡菜，或是在朋友圈里看到过他帅气的机车，很少人见过“泡菜哥”的庐山真面目。小编初见“泡菜哥”，是在泡菜门的工作室，身上的花头巾和皮衣很是抢眼，加上他那帅气的发型和下巴上若隐若现的小胡须，浑身上下透着一种放荡不羁、桀骜不驯的气质。
说起创业动机，“泡菜哥”笑笑说道：“因为我结婚了，要为未来考虑，而且我对做菜和机车很感兴趣，能将自己爱好作为职业，那是一件很美好的事”。
正如泡菜哥说的“不是我选择生活，而是生活选择了我”，28岁那年，泡菜哥迎来了自己人生中一个重要的转折点，就在那年，他结婚了。妻子是一名护士，婚姻的到来让泡菜哥对未来有了新的想法，为了家庭和未来的生活，他结束了自己的打工之路，开始了艰难的创业之旅。
“泡菜嫂“张茜楠之前在医院上班，是一名护士，结婚后老公"泡菜哥"微信朋友圈外卖泡菜开始创业，从刚开始的每天几单，收入几十元，到随着口碑越来越好订单越来越多，老公一个人忙的不可开交，起早贪黑买食材、制作、把菜品发到朋友圈，在到接单配送。常常忙到晚上十一二点，非常辛苦。心疼老公的“泡菜嫂“张茜楠辞掉了在医院的工作，忙前忙后跟老公一起经营这个小店，是实至名归的成功男人背后伟大的女人。后来岳父岳母也加入进来，创业团队也越来越壮大。
每天上午，泡菜哥都在工作室忙前忙后，切鸡脚、腌萝卜……一刻不能闲。创业初期，只有泡菜哥一个人，为了买到最好最新鲜的食材，早早的就要到市场去采购，当时的工作室就是自己家的厨房，泡菜哥要搬着几十斤重的食材爬上爬下。
买食材，制作，发朋友圈，接单配送，每一个环节都是他自己一个人完成，每天回到家已经是凌晨。刚开张的时候，前三个月腌制出来的泡菜基本都送给了亲朋好友，让他们品尝味道提出意见、建议，然后不断改良、创新口感，在让亲朋好友帮助宣传，慢慢的靠着好味道、好品质、好口碑，订单量也上来了。说起创业初期的经历，泡菜哥说道：“其实还是要感谢那十年的打工时光，不然我想我连创业初期都挺不过来”。
从创业初期一个人忙前忙后，到如今已拥有近十人的创业团队，也换了更大的工作室，泡菜哥也轻松了一些。中午十一点多，各类菜品制作完成，泡菜哥和泡菜嫂就会精心编辑朋友圈，泡菜门也正式开始了一天的工作。
泡菜哥说，经过2年多的经营，现在每天的订单也浮动不大，就一百单左右。为了保证口感，每天的菜品都是固定的数量，卖完了也就收工了。“口味是我们生存的保证，虽说现在订单多了，但我们人手不够，不能因为订单多就加量而忽略了质量，这是我这一生的事业，我要做长远的打算。”泡菜哥这样说道。
泡菜哥因泡菜起家，最初还有青笋，梨等等各式各样的泡菜，现如今淘汰了一些，除了泡菜系列，还新增了辣卤系列和素卤系列，也同样受到广大网友的热捧。从中午发完朋友圈过后，订单就如雪片般飞来，打完小票，配完菜品，泡菜哥就要开始送外卖了。目前每天营业额保持在1万多元，2016年全年营业额接近400多万元。
因极美的口感和可口的味道，泡菜门的泡菜深受楚雄男女老少的欢迎和热捧，亲朋好友聚会、家中宴请宾客、甚至办公室、酒吧、KTV都能常常看到泡菜门的菜品，年轻人尤其爱吃，更有人将他的泡菜称之为“楚雄老干妈”，可见这份美味在吃货心中的分量，大有不可取代之势。
骑机车送外卖，是泡菜哥最开心的事，因为工作越来越忙，泡菜哥也舍去了好多原来的爱好，现在唯一的爱好就是骑机车，而每天能骑机车送外卖也成为了他舒缓工作压力的一个途径。晚上十一点多，最后一份外卖配送完毕，泡菜哥这才坐下来好好休息会。看看朋友圈、与微信网友、顾客互动下！
除了工作，闲暇之余，泡菜哥最喜欢的就是骑机车，在刚刚过去的鸡年春节，泡菜哥和几个骑友骑机车去海南玩了一圈，大年三十从楚雄出发，历时10多天，来回全程4500公里，泡菜哥大呼过瘾。
而如今这样的机会越来越少，但泡菜哥还是在工作之余周密的计划着每一次有质量的骑行。谈起机车，泡菜哥高兴的说“现在最大的愿望就是骑行去德国，地图都快被我翻烂了，等有机会一定要完成这个心愿”。
摩托车是自由的，而做菜是严谨的，两者相互矛盾，但就是这两样东西成就了今天的泡菜哥。正如他所说的“泡菜门不断努力，只为愉悦您的味蕾。”也希望泡菜门发展越来越好，不断为楚雄人带来各式各样的美食。
80后小伙，靠着微信外卖泡菜，仅用2年时间，在自己的辛勤努力和老婆、家人的帮助下，从起步时的每天营业额几十元，到如今每天过万元，年营业额近400万的创业奇迹，奇迹背后不仅是付出汗水，还有他的坚持、家人的支持和他为梦想、为这份事业不断操劳的心。
期待泡菜哥的泡菜能成为楚雄家喻户晓，上到99下到刚会走都爱吃的“楚雄老干妈”，再续写楚雄“外卖一哥”的创业传奇。
楚雄网专栏《楚雄人的一天》，楚雄网App出品：讲述生活在楚雄这个城市中每个普通人平凡而又精彩的故事，无论他们默默无闻还是轰轰烈烈，无论收获了平淡还是光鲜，付出辛勤和汗水的日子应当留下纪念！
搜索微信“楚雄街头巷尾”（ID：okchuxiong），加入《楚雄人的一天》，分享你的故事，你将有机会成为楚雄人的一天故事主角。联系方式：QQ/微信：273140182，投稿邮箱：
