1、餐饮营销如何直击目标消费群

   餐饮企业在进行品牌造时必须对目标消费群进行深入的分析及明晰的定位。 餐饮市场与其他市场还有所不同，那就是口味的差异化明显。消费人群分布也非常广泛，东西南北，各地区都有不同的特点，口味、消费习惯也不尽相同；同时，不同消费层次的消费者需也不一样，对于品牌的需存在很大差异。因此，如果你的目标消费群定位的越清晰，品牌定位就越明确，也就更能满足目标消费群的需要。对于餐饮企业而言，要做好餐饮业的消费者定位，其过程大致可按以下步骤进行。，需要根据不同市场的特征、不同层次的消费需进行针对性的定位，明白不同群体消费者关键利益需所在，针对性地投其所好。【案例分析】：俏江南，面向商务人群 “俏江南”目标消费人群主要面向商务人群。商务人群的消费需首先对环境比较看重，比较看重环境的品位、氛围。而为了方便商务宴请， “俏江南”不仅从环境、菜品、价格、等方面都针对性的满足了商务人群的需，在就餐地点上更是选择了就近商务人群的“商务楼宇”内，，作为终端。不仅方便商务宴请，对于某些高级白领而言，也提供了中午优雅的用餐环境。而在用餐环境的造上，“俏江南”极大满足了商务人群高雅的审美情趣，以及充满满足了他们在宴请时的“面子”，他们极其注重装修的时尚感，及个性与艺术空间于一体的高档中餐厅就餐环境，同时相比于其他开设在高档写字楼的餐厅，“俏江南”价位要低，吸引了很多普通白领光顾。而这类人群，也是具有强劲消费能力的人群，正是针对这个消费群体，“俏江南”获得了市场的成功。明确的市场定位无疑是“俏江南”成功的关键，俏江南从一开始就将目标锁定于商务人群，在此定位下，衍生出符合商务人群消费心理的菜品、、就餐环境，有效的满足了商务人群的消费需。知道自己的受众究竟是谁，在那里，喜欢什么……因而造出相应的菜品，环境，。。。。。进一步规划出品牌的个性和远景，才是建立一个百年老字品牌的良好开端。，形象很重要。对于餐饮品牌来说，树立什么样的形象才能获得消费者的青睐？关键是要从消费者的立场与角度出发，塑造能获得目标消费群共鸣与认同的品牌形象。中国的餐饮品牌已经数不胜数，如何让消费者记住你，品牌在塑造初期，就必须建立差异，从而与其它竞争餐饮企业尤其是竞争性品牌形成有效区隔，当然这种特色化必须要吻合品牌的整体定位与风格，并且能为消费的记忆提供便利，让人过目不忘。具有差异化品牌形象的餐饮品牌有很多，如我们前面提到的向阳屯、马桶餐厅等也可以说具备了很大的差异化形象。再如真功夫，通过功夫龙的形象载体，通过功夫文化的体现，通过“蒸品”的特色，形成了非常鲜明的差异化形象，从而在众多的中式快餐品牌中脱颖而出。，直接影响到你的品牌宣传效果。企业在选择时既要注意媒介在目标市场的影响力，又要注意节约宣传费用开支，总体原则在于借助有效宣传媒介，让宣传费用花在刀刃上，达到有效宣传的目的。尤其值得我们的是，餐饮的口碑公信力，将直接造就品牌力。餐饮品牌首要解决的就是产品力，毕竟只有好吃的美食，才能自动引发消费者的口口相传，从而形成重复消费，造就出品牌的美誉度和忠诚度。因此，餐饮品牌首要的宣传阵地就该是饭店本身，无论你的菜品，，装修，都将是你品牌传播的第一阵营，都将直接决定你品牌的生死，守住这道防线，我们才有资本谈之后的整合营销。让消费者有好的口福，才能为品牌带来好的口碑。 阅读更多相关知识，返回【 餐饮营销 】栏目列表 我不会~~~但还是要笑~~~：）

2、餐饮微信营销怎么做，有没有具体的案例啊？

   餐饮营销可以有很多的方法： 一、把自己的特色菜发到上，在草个场合去叫扫一扫这道菜的二维码，只要扫过了就可以折。 二、点集赞活动，只要一个人后收集到个赞就可以折。 三、发图片活动，在你店消费过并拍三张照片发到上并@你，就可以折。 四、团购：餐饮业触网的起点 就在几年前，国内涌现出大大小小的团购网站，最热闹时甚至出现“百团大战”，这些团购网站出的最重要一张牌就是餐饮业的团购。团购网站可以通过互联网聚集起大量的客户资源，这样就会有比较好的议价能力，能够从商家拿到较低的团购价。这样消费者就可以用较低的价格获得一些价值较高的商品。而一些平时价格较高、人流较少的餐厅或者刚刚开业的餐馆，为了响知名度、增加人气，也希望与团购网站合作。 这样的合作也带动了餐饮业的发展，让一些品质不错但因为种种原因没能被消费者认可的餐馆获得了知名度。不过随着团购网站竞争的日趋激烈，很多已经被市场所淘汰。而一些大的团购网站也被阿里、腾讯等大的互联网控股，成为其O2O闭环的一个组成部分，因为餐饮的团购和促销是这些线上企业进行线下业务最好的切入点。 你可以看看这些活动，还可以自己想出更多的活动。 你好，餐饮营销有好多种，我们常见的有订座，抢红包，发朋友圈，传单。 抢红包可以选择送菜品/折/免单，发朋友圈以点赞的方式，根据不同的点赞人数所得的奖励不一样，传单一般是节假日做活动的时候用到，传单做的好可以吸引顾客，增加新粉丝。 希望可以帮到你 ，支持在线点餐、外卖、买单。 ，向在线买单的消费者赠送线上优惠券，下次消费可以使用，提高顾客的粘性。 ，方圆5公里范围都可以看到你的小程序 ，吸引消费者到点消费 1 不用分散精力做多个。？企业？个人？不少企业注册了好多个，但都没有做好。如果是中等规模的企业，做一个是最佳选择。订阅的难度比要大，不是每个人都可以用订阅做好自媒体。根据自己的业务和自身实力来选择。 2 个人的潜力不容忽略。朋友圈的玩法不只是卖货，朋友圈也不只是只有个人能玩，企业也可以做个人，朋友圈。对于高客单价的产品，对于需要信任的产品，对于回头率高的产品，其实都可以做个人。很多时候，朋友圈的影响力比更大。 3 对于刚开始起步做的企业，复杂的数据报表意义不大。互动和粉丝数，前期粉丝数更重要，没有粉丝完活动性价比太低！想办法把老客户转化成为好友，转化成为粉丝最重要。 人左右，然后开通第二个，复制头像和昵称，然后同步朋友圈内容。这样可以形成矩阵。每次发朋友圈，可以多个一起同步。 5 偶尔来一次互动式的文案，但热闹的和点赞可能别人一个都看不到（只看到互加过好友的点赞和），怎么办？请你在回复某个人的时，不要@他，而是直接点你帖子下的去回复，这样其他人就能看到了。 6 如果没人和你互动显得太冷清时，你也可以装着有人你，自己留几条。例如就算一条回复也没有，你也可以如此回复：感谢大家这么热情的支持，泪流满面啊！这样别人以为真的有很多回复，看见会觉得很热闹….. 7 上一条类似的方法，还可以用来给自己做广告。例如你发了一个有意思的产品，你希望让大家知道如何购买，但点赞的多，一个问购买地址的也没有，你又不能直接说啊，你可以统一回复：问我购买方式的人太多了，我统一告诉大家啊......这样即提醒那些人购买，又不显得唐突。 8 文章的标题注意前个字，这个字会直接影响文章的开率。尽量写的吸引人眼球。为什么是前个字？因为提醒的时候只能看见个字（部分更多一些）。 %，如果这三者如果没有配合好，文章内容再好，也会受大影响！ 文章的标题有时候可以加一些辅助的情感说明。看看我这篇文章标题的后半部分就懂了吧。类似的还有“此视频被万人”，“央视都曝光了！”，但这种方式有点low，不建议多用。 单图文文章，一定要好好写摘要，摘要的好坏会决定文章的开率。最鄙视那种默认摘要的那些文章，太浪费资源，太不负责任！ 单图文文章的摘要，有几种写法都很受欢迎。例如：选择文章里有哲理的两句话；引用文章中某个很有冲击力的观点；用疑问句来引起大家兴趣；你自己的夸张的判断。例如有一次我发一篇文章，摘要就是：看懂这篇文章，你烦恼减少%！ 文章配图很重要，文章太长要有多张图，现在流量问题已经不是问题了，不要担心多图。有个诀窍，如果不知道该配什么图，可以直接配风景图。每个人都不会觉得别扭。 朋友圈如果发链接，一定要发短链接。太长的链接影响美观，让人没有点击的欲望。生成短链接的方法就是，把链接放到腾讯博上发布一次，会自动生成短链接，然后copy过来。当然，博或者短链接生成网站的也可以。 朋友圈文章的时候，要增加自己的或者摘录文章中的观点。这相当于给文章做背书，可以让朋友更加信任或者产生好奇，会增加点击率。特别是你希望很多人看这篇文章的时候，例如你的是你自己的文章。这样还有个好处，就是别人在朋友圈你的文章，可以直接copy你的文字描述。 文章写好以后，要想到别人会是什么效果。有两种，一种是朋友圈，上面讲了。还有一种是群。在群内的时候，会显示前面个汉字。如果你有摘要，会自动显示摘要。明白了不？ 中，如果发系列原创文章，对于吸引粉丝有很好的效果，也会增加互动。看过的粉丝会等着看下一篇，看了下一篇的粉丝会回到你的账中看前几篇。像招生谍报写的招生文章，经常分成上下两篇，每次都能带来很多新粉丝。 不要在文章底部放那种提醒分享、账的图片，显得很low，关键是基本上没有效果。教育用户的时间段，早已经过去了，不用你来教育用户的。记住了吧！ 宣传，一定要有噱头，这个噱头还要具体，不能是“招生谍报，就可以看《秋季招生方案》”。这个还不够具体。可以是“在【zsdb】后台回复“秋季招生”查看《秋季招生方案》”。直接公布自己的放在某些地方，就算曝光了再高，也很难转化，除非你是大明星。 的内容，避免内容太单一。例如教育类的账，如果每天都是教育方面文章，这个账就没啥意思了。企业类的账，每天都跟你企业相关，也会很枯燥。 有一个主线，然后增加其他内容。 的维护，注意塑造小编的形象，让他有鲜明的性格特点。小编偶尔可以撒个娇。例如：“昨天的活动中奖率设置太高了，要开除我，老板说除非有个人回复支持小编.......” 如果使用个人，有个功能一定要用好：分组功能。可以把一些密的朋友和客户分开；可以解决多账的问题；可以错开高频互动时间。 点点之间，发的内容也不能太有规律。同一时间发多条朋友圈会给人感觉很不好。 、8，否则看上去很难看，你试试就知道了。你说这是强迫症？好吧，我有点，看见这种图，我有屏蔽他朋友圈的冲突！ 朋友圈可以先写文字，再配图片，这是常规做法；也可以先发图片，然后统一回复文字，这种做法可以自动提醒很多人看。 如何增加互动？朋友圈发布的文字内容，多留问，互动自然增加。明白为什么了么？ 没事的时候，就给朋友点个赞。点赞多了，大家就熟悉了，互动起来会很自然。提醒一下：你要看仔细了，人家出车祸、钱包被偷、又长胖了......你点赞的话，人家会恨你一辈子！ 用QQ绑定，以后就直接推广QQ，当某个满了，就绑定下一个。这样可以统一推广。你懂的。 重要的群聊记得保存到通讯录，避免以后找不到。 添加好友的时候，注意写验证信息，不要使用默认的。如果实在不知道该写什么，就说：朋友推荐认识的。你说这不是营销？唉，这是礼节，但一定会有更多的通过几率。 一家餐厅如何做好餐饮营销？餐饮营销的最主要目的就是为了吸引新顾客，促使老顾客进店二次消费。我们可以通过周年庆、法定节假日、网络热门活动、例如抖音上的一些挑战赛。

3、餐饮营销：如何让顾客觉得在你家吃饭有面子

   1、杜绝特价 特价就是让顾客觉得没面子，我们一定要让顾客觉得点每道菜都充满尊严，不是觉得没面子，不是因为特价才去点的。我们要给顾客一个强有力的理由去点这道菜，而不是特价。所以特价就是给顾客的面子踩两脚！ 如果你想特价，你可以以回馈的形式面向顾客，这样顾客就觉得你在为他着想，所以抓住顾客的心里去做营销效果会大大提升的。 2、杜绝折 我们在做任何活动时都要记住，永远把顾客的焦点引导在吃的内容上，而非价格上。所以说我们做活动时不能脱离中心。有的餐厅盲目折换来的是越折越没人。 大家可以想一下只要生意好的餐厅是从来不会折的，因为顾客不是傻子他们比谁都清楚，他们会觉得你家餐厅折就是生意不好，只有生意不好才折呢！ 搜一下：餐饮营销：如何让顾客觉得在你家吃饭有面子 再看看别人怎么说的。

4、餐饮营销部如何让客人成为你的回头客

   黑衣路人 教你营销广告： 如何做出走心的好营销广告？ 黑衣路人 认为酒香也怕巷子深，所以广告在现代商业里变得越来越重要，那什么样的广告才能算是一条好广告呢？美国著名的文案大师休格曼说，广告想要有效果，必须要有能捕获消费者的几种心理诱因，咱们一起来听听。 第一个心理诱因是建立参与感。回忆这样一个场景，当你去商场购物的时候，卖衣服的导购员会建议你试穿，卖食品的老板也经常让你试吃，如果你一开始就拒绝， 那你肯定不会买，但一旦你试穿或者试吃后，你购买这个商品的概率就大大增加了，商家的这种行为就是为用户建立参与感。好的广告也是这样，如果你仔细观察就 会发现，越是吸引人的广告，往往就越给用户建立参与感。比如说有这么一条跑车的广告，我念给你听听，“驾驶这辆新车去逛一圈，感受下炎热的傍晚驾驶时风吹 过你头发的感觉，把油门一脚踩到底，尝一下瞬间被冲击力顶到座椅背后的滋味，看一下精美的电子显示屏，这是这款跑车带给你的速度”，怎么样，听我说完你是 不是感觉自己在夕阳下开着这款跑车？这就是用语言或者画面为用户建立参与感。 第二个心理诱因是建立权威。黑衣路人 觉得人本能的心理倾向就是相信专业和权威，比如说一个数码小白想去买一个电脑，他一定会先问问身边懂电脑的朋友该怎么买，能不能陪 他一起去，告诉他各种型的区别，最好连买哪个都帮他决定好。再比如有时候我们去买西瓜，都要惯性的问老板这个西瓜甜不甜。所以商家给产品做广告，很重要 的一点就是塑造专业权威感，比如你可以在广告里列很多数字参数做对比，来显示自己的专业。小米就经常在发布会上这样做，然后得出自己行业地位领先的结 论，这也确实增加了消费者对品牌的信任感。 第三个心理诱因是建立，就是把客户已经知道的东西跟你的产品起来，这样就消费者才会更容易接受。比如说烟雾探测器刚刚面市的时候，很多人不知道这 个东西是干什么的。厂商在广告的时候就说，这个产品是“天花板上敏锐的鼻子”，一闻到家里的烟雾就会发出警报。这个人性化的类比一出现，立刻就拉近了产 品和客户之间的距离。还有一个例子，美国曾经出过一款产品，可以远程控制汽车的启动，在你离车还有一段距离的时候，按一下钥匙大小的按钮，汽车就会自动 火，你一上车马上就能开走。最爽的是夏天，你一开车门就能感受到凉爽的空气，再也不用像在蒸笼里一样，苦苦等着温度一点一点降下来。休格曼给这款遥控装 置起了个名字叫“黑手党的自动机关”，是不是一听，就联想到了黑手党遥控汽车爆炸，眨眼间干掉对手的火爆画面？是不是很酷？ 第四个心理诱因是唤起归属感渴望。黑衣路人 认为人人都有对归属感的需，这是天生的。好的广告就能做到唤起消费者的需，让他们感觉到买这个产品，我就能属于我喜欢的 群体。举个例子，美国的万宝路香烟，它的广告成功塑造了一种颓废的雅痞之美，西方人都想要这种气质，当然就喜欢万宝路香烟；再比如，奔驰汽车一直标榜的 是，开奔驰的人就是财富的拥有者，那想做有钱人的人，想炫耀自己的财富的人就愿意买奔驰车；沃尔沃后来也采取了归属感的策略，宣传说自己的用户是学历最高 的。随后几年，沃尔沃高学历用户果然越来越多。所以说，广告只要给消费者想要的群体气氛，他们就会自动归队了。 黑衣路人 ：产品要想卖得好，营销广告还是得更走心才行。但是要注意，做任何营销都要走正道，不要做不合天道的产品和营销，更不要做欺骗大从的事情。目前网上是鱼龙混杂，小白们也要多注意防骗。如果想了解营销本质，可以看我头像，里面有群，可以找黑衣路人要改命运初级资料。

5、餐饮吸引人气的小活动

   做些小活动确实可以提升人气，但是只是暂时的。  餐饮店想要吸引人气，一般的做法是举办优惠活动，但普通的减价以发传单的形式做活动，聚集起来的人气还是的，这里推*荐使用商家恋，商家恋属于在网上做的活动，且能让用户参与活动中来，且用户会在参与的活动过程中，邀请他的好友协助他完成一些互动环节（活动中的规*则），当用户体验完活动会使其产生满足感，从而聚拢起高人气。